アグリな日々

フェイスブックのアカウントを取得しました

アグリ系弁理士の吉永貴大です。

本日、フェイスブックのアカウントを取得しました。

このブログとともに、いろいろ情報発信していきたいと考えています。

ゆきれいたけ®

2012年5月11日（金）

アグリ系弁理士の吉永貴大です。

先日、お世話になっている方から、「ゆきれいたけ」®をいただきました。

こちら↓

菓子パンの新商品ではありません。

きのこです。

福岡県三潴郡（みずまぐん）大木町の「きのこ里」で栽培されている珍しいきのこで、関東には昨年末から流通し始めたばかり。

学名は"Pleurotus eringii (Dcex Fr) Quel" （旧Pleurotus nebrodensis ver Quel）

標準和名は「バイリング」

だそうです。

天ぷらにしたら絶品でしたよ！

個人的には、バターソテーが好きです。
アワビのような食感が楽しめます。

これに関連した特許が２件あります。

【特許番号】特許第4391133号
【発明の名称】Pleurotus nebrodensis株、その栽培方法、及びそれを含む疾患予防改善剤
【特許権者】江口文陽、北本豊、農事組合法人ネオプランツ
【発明の属する技術分野】
本発明はPleurotus nebrodensis株、その栽培方法、及びそれを含む疾患予防改善剤、特に疾患予防改善効果を有するPleurotus nebrodensis株、その収穫量の改善に関する。
【発明の効果】
本発明にかかるPleurotus nebrodensis、特に寄託番号がFERM P-19370であるPleurotus nebrodensisは、優れた疾患予防改善効果を有する。
また、本発明にかかるPleurotus nebrodensisの栽培方法によれば、培養終了直後に電気インパルスを与えることでより、短期間で充分な量の子実体を収穫することができる。

※「Pleurotus nebrodensis」＝「Pleurotus eringii (Dcex Fr) Que」です。つまり、学名変更される前の学名です。

【特許番号】特許第4399157号
【発明の名称】プロロットプランシュの人工栽培方法
【特許権者】農事組合法人ネオプランツ
【産業上の利用分野】
本発明は、プロロットプランシュを人工的に栽培するための人工栽培方法に関するものである。
【効果】
本発明のプロロットプランシュの人工栽培方法は以上のような方法で、本発明による栽培方法を用いることによって子実体の収穫量を安定させることができたものである。
従って、プロロットプランシュの人工栽培を専業として営むこともでき、キノコの人工栽培業を営む者や消費する者にとっても極めて有益となる。

※「プロロットプランシュ」＝「バイリング」です。つまり、標準和名がバイリングになる前の名称です。

「雪嶺たけ」の名称で、商標登録もされています。

【登録番号】第4753305号
【商標】　　雪嶺たけ
【権利者】　農事組合法人ネオプランツ、有限会社赤城きのこ本舗、有限会社柄澤産業
【商品及び役務の区分並びに指定商品又は指定役務】
５　キノコを主成分とする薬剤
２９キノコを主原料とする加工野菜
３１キノコ

「きのこの里」の北島さん、ありがとうございました！

春の味覚

アグリ系特許技術者のＳです。

先日、和歌山県に住む親しい友人から荷物が届きました。

開けてみると、なにやら黒いものが・・・。

実は、「ヒロメ（通称：ひとはめ）」という巨大海藻の一種で、友人の住む地域では、今が旬の食材です。
「ひとはめ」は、味はワカメに似ていますが、肉厚があって食感がよく、風味あふれる海藻です。
しかし、この「ひとはめ」は採れる量が少なく、市場にあまり出回らないため、地元の人しか楽しむことの出来ない貴重な春の味覚なのです。

友人に感謝しつつ、早速、ポン酢でいただきました。

お、美味しい。

地方でしか食べることのできない貴重な特産品を食べることができ、とても嬉しい贈り物でした。

パティスリーポタジエに行ってきました

アグリ系所員のhです。

先日「パティスリーポタジエ」というオーガニック野菜スイーツのお店に行ってきました。

最寄りの駅は中目黒駅。

お店の外にテラス席があったのでケーキを食べていくことにしました。

グリーンショートトマト（ショートケーキのトマト版みたいなケーキ）や春菊オペラも気になりましたが、食べたのは、「長ネギベイクドチーズケーキ」「生姜のショコラムース」。

食べかけの写真ですみません。

「長ネギベイクドチーズケーキ」

「生姜のショコラムース」※手前

「長ネギベイクドチーズケーキ」は、チーズクリームの中に、みじん切りにした長ネギと、クラッシュアーモンドが入っていました。

一口たべて「あ、ネギの味がする」、当たり前ですが二口めもネギの味がします。

でもチーズケーキ、個人的にはもう少しネギの味が抑え気味が良いなと思いますが、面白くて美味しかったです。

「生姜のショコラムース」、こちらは濃厚なチョコの中にた～っぷりと生姜がはいっていました。

みじん切りした生姜でしょうか？

食べると「これ生姜だね」とわかる食感が口中にあふれます。

甘い物が大好きな方におすすめです。

その後、甘いものでお腹が満たされたので、隣の駅の祐天寺まで散歩し、甘い後には辛いものだねと、「カーナピーナ」というお店で本格インドカレーを食べて帰りました。

「ポタジエ」は味の好みもあるので、好きな方、苦手な方もいると思いますが、野菜へのリスペクトを感じるお店で、私は楽しかったです。

それでは、次回また気になるアグリ系お店を見つけたら行きたいと思います。