http://yottinn.blog75.fc2.com/ いつものことをアグリ系弁理士の視点で語るブログです。 ja http://yottinn.blog75.fc2.com/blog-entry-164.html 2009年9月1日（火）アグリ系弁理士の吉永貴大です。8月下旬、宮城県の畜産農家の家に3泊4日でホームステイをしてきました。干草の量もすごい！ペットの犬や猫に餌をあげるのとはワケが違います。素人の私にとっては重労働でした。ホームステイ先の畜産農家は、黒毛和牛専門。近くで見ると、迫力があります。仔牛とも仲良くなれました。牛の舌は意外にもザラザラです。この仔牛もゆくゆくはブランド牛となって市場に出荷されるので
アグリ系弁理士の吉永貴大です。


8月下旬、宮城県の畜産農家の家に3泊4日でホームステイをしてきました。


干草の量もすごい！
ペットの犬や猫に餌をあげるのとはワケが違います。
素人の私にとっては重労働でした。


ホームステイ先の畜産農家は、黒毛和牛専門。
近くで見ると、迫力があります。


仔牛とも仲良くなれました。
牛の舌は意外にもザラザラです。
この仔牛もゆくゆくはブランド牛となって市場に出荷されるのでしょう。

宮城県産のブランド牛と言えば、「仙台牛」ですね。
地域団体商標にも登録されています。

【登録番号】 第５０６９５０２号
【出願種別】 地域団体
【商標】 仙台牛
【権利者】 全国農業協同組合連合会
【商品及び役務の区分並びに指定商品又は指定役務】
２９ 宮城県産の牛肉
（※出典：特許電子図書館）

しかし、なんでもかんでも、宮城県産の牛であれば「仙台牛」を名乗れるのかといえばそうではありません。

「仙台牛」の厳しい定義があるのです。
定義は以下の通り。

（品種）黒毛和種であり、
（生産技術）仙台牛生産肥育体系に基づいて、個体にあった適正な管理が行われ、
（地理的表示）宮城県で肥育された
（格付け）日本食肉格付協会枝肉取引規格が「A-5」及び「B-5」である牛肉のこと。

ここで、格付けについては少し説明をしなければなりません。

　　歩留まり等級
肉　A5　B5　C5
質　A4　B4　C4
等　A3　B3　C3
級　A2　B2　C2
　　 A1　B1　C1

肉の格付けは肉質と歩留りで決まります。
肉質は1～5で表され、5等級が最高とされます。
歩留り（つまり肉づきの程度）はABCで表され、A等級が最高とされます。

話は戻って「仙台牛」の定義ですが、この格付けの中でA5とB5だけしか「仙台牛」とは呼べないのです。
つまり「仙台牛」は宮城県産の牛の中でも、超エリート牛なのです。

ちなみに、C5、A4、B4、A3、B3は「仙台黒毛和牛」と呼ばれるそうです。

和牛の世界も奥が深いですね。 ]]> 未分類 2009-09-02T00:17:29+09:00 吉永貴大 FC2-BLOG http://yottinn.blog75.fc2.com/blog-entry-163.html 2009年06月14日（日）しばらく更新していなかったら梅雨の時期に入りました。アグリ弁理士の吉永貴大です。自宅の近所に「あじさい寺」と呼ばれている本土寺（ほんどじ）があります。名前は知っていましたが、実際に行ったことがなかったので行ってきました。ところが行ってびっくり！ものすごい数のあじさいではありませんか！鎌倉のあじさい寺もきれいですが、まったく引けを取っていません。たくさん写真を撮ったので、とにかく
しばらく更新していなかったら梅雨の時期に入りました。
アグリ弁理士の吉永貴大です。

自宅の近所に「あじさい寺」と呼ばれている本土寺（ほんどじ）があります。

名前は知っていましたが、実際に行ったことがなかったので行ってきました。

ところが行ってびっくり！
ものすごい数のあじさいではありませんか！



鎌倉のあじさい寺もきれいですが、まったく引けを取っていません。



たくさん写真を撮ったので、とにかく見てください。



私の好きなあじさいは、額（がく）あじさいと呼ばれる種類です。



花の中心に、さらに小さい花が咲いているのがいいですね。



あじさいには多くの種類があって、どれがどの名前なのかはわかりませんが、時間のあるときにじっくり調べてみたいです。



薄い色のあじさいも繊細な感じがしてよいですね。



いやいや、濃いピンクもきれいですよ。



このお寺はあじさいだけではなく、菖蒲園もあります。



これがまた見事。



ここからは少し珍しい（と私が勝手に思っている）あじさいを紹介します。



このあじさいは葉の形も花の形も見たことがありませんでした。
重なっている花びらが透けて見えるのもきれいです。



大きなあじさいの陰にひっそりと咲いていたこのあじさいには、わび・さびを感じます。



内側にくるりと巻きが入ったあじさい。



八重咲きのあじさいって、このほかにあるんでしょうか？



最後に番外編。
あじさいの花の裏って見たことありますか？
こんな感じです。


]]> 未分類 2009-06-14T23:51:54+09:00 吉永貴大 FC2-BLOG http://yottinn.blog75.fc2.com/blog-entry-162.html 2009年1月5日アグリ弁理士の吉永貴大です。不況が叫ばれる中、幸い忙しい日々を過ごしております。そして、新年明けましておめでとうございます。さて、正月といえば「餅」ですね。餅といえば、年末に親戚の家で行われた「餅作り」に参加しました。なぜ年末かというと、親戚の家は兼業農家で商売をやっている都合上、年始は忙しくて「餅」をつく暇がないことから、昔から年末に「餅作り」をするそうです。「餅作り」といっても、ち
アグリ弁理士の吉永貴大です。

不況が叫ばれる中、幸い忙しい日々を過ごしております。
そして、新年明けましておめでとうございます。

さて、正月といえば「餅」ですね。
餅といえば、年末に親戚の家で行われた「餅作り」に参加しました。

なぜ年末かというと、親戚の家は兼業農家で商売をやっている都合上、
年始は忙しくて「餅」をつく暇がないことから、昔から年末に「餅作り」
をするそうです。

「餅作り」といっても、ちょっと参加して、つきたてを食べようと思っていたら…
…いやはや…本格的に参加する羽目になってしまいました！

女性陣は餅米炊き係、男性陣は餅作り＆袋詰め（これがまた熱い！）。

もち米を蒸しているところ。

餅製造器で餅をついているところ。のり餅を作った後なので、周りに青のりが付いています。

ついた餅を切り分けているところ。これが熱かった…。

あんころ餅を作っていところ。

のり餅はこんな形にします。これをあとで短冊切りするのです。


餅の種類は、お供え用の餅、四角い餅、からみ餅用の餅、あんころ餅の餅、のり餅などなど、もち米７～８升分つくりました（…ヘトヘトです）。
しかし！まぁ、できたての餅の美味いこと！！！
冷凍し、解凍しても美味いとのことなので、しばらく「餅」を楽しめそうです。

下記のような「餅」関連特許がありました。
餅に対する情熱を感じることができる特許です。
（※出典：特許電子図書館）

【特許番号】特許第３６２００４５号
【発明の名称】切り餅
【特許権者】佐藤食品工業株式会社
【特許請求の範囲】
【請求項１】
　上面，下面，および側面に切り込みを入れ、
　前記上面と下面には十字の切り込みを入れ、
　前記側面には横方向の切り込みを入れるとともに、
　前記十字の切り込みは、切り餅の長辺と略平行な切り込みと、切り餅の短辺と略平行な切り込みからなり、
　前記長辺と略平行な切り込みの深さを切り餅の厚さの３０～４０％とし、
　前記短辺と略平行な切り込みの深さを切り餅の厚さの２０～３０％とした
ことを特徴とする切り餅。
【発明の効果】
　【０００９】
　本発明の切り餅によれば、きれいに整った外観に焼くことができ、焼いて調理した後にきれいに分割することのできる切り餅を提供することができる。
　【００１０】
　また、より確実に、きれいに整った外観に焼くことができ、焼いて調理した後にきれいに分割することのできる切り餅を提供することができる。
　【００１１】
　さらに、調理する前の分割のしやすさを考慮して、切り餅の長辺と略平行な切り込みと、切り餅の短辺と略平行な切り込みのどちらでも、同程度の力加減で割ることのできる切り餅を提供することができる。
]]> 未分類 2009-01-05T18:36:25+09:00 吉永貴大 FC2-BLOG http://yottinn.blog75.fc2.com/blog-entry-161.html 2008年11月10日（月）お久しぶりです。アグリ系弁理士の吉永貴大です。先日、士業の人達の交流会なるものに初めて参加しました。今回お会いしたのは、公認会計士、税理士、司法書士、弁護士、一級土木施工管理技士、土地家屋調査士、測量士の皆さんです。異なる業種の方と情報交換ができて、大いに刺激を受けました。名刺交換をするときに多くの方に言われたことが、「弁理士って今まであまり会ったことがない」というものでした。
お久しぶりです。アグリ系弁理士の吉永貴大です。

先日、士業の人達の交流会なるものに初めて参加しました。
今回お会いしたのは、公認会計士、税理士、司法書士、弁護士、一級土木施工管理技士、土地家屋調査士、測量士の皆さんです。

異なる業種の方と情報交換ができて、大いに刺激を受けました。

名刺交換をするときに多くの方に言われたことが、

「弁理士って今まであまり会ったことがない」

というものでした。

「知的財産は重要だと分かっているけど、どうもとっつきにくい」

というお話もありました。

知的財産の創造と保護・活用を影からサポートするという弁理士の業務内容からすれば、日本全国、老若男女、子供からお年寄りまでみんなに知られているようなメジャー資格にはなりずらいかもしれませんが、
とっつきにくい「知的財産」の敷居を低くして、弁理士という職業をみなさんに親しみのあるものにすることはできるかもしれません。

現在、大学で知的財産を教えているところなので、
「知的財産をわかりやすく説明するにはどうしたらよいだろうか」
ということを常日頃考えています。 ]]> 未分類 2008-11-10T21:57:37+09:00 吉永貴大 FC2-BLOG http://yottinn.blog75.fc2.com/blog-entry-160.html 2008年9月30日（火）アグリ弁理士の吉永貴大です。ご無沙汰しております。忙しい日々が続いております。8月のことですが、北京へ出張に行きました。今回の滞在時は折しも北京オリンピック開催中！渋滞にげんなりするかと思いきや、渋滞知らず。日によって、走行車が奇数ナンバーの日、偶数ナンバーの日と決められており、取締も厳しいので、企業ではオリンピック期間中は、自社用に奇数・偶数日用の車を借りているところが多いそう
アグリ弁理士の吉永貴大です。

ご無沙汰しております。

忙しい日々が続いております。

8月のことですが、北京へ出張に行きました。

今回の滞在時は折しも北京オリンピック開催中！
渋滞にげんなりするかと思いきや、渋滞知らず。
日によって、走行車が奇数ナンバーの日、偶数ナンバーの日と決められており、取締も厳しいので、企業ではオリンピック期間中は、自社用に奇数・偶数日用の車を借りているところが多いそうです。

そして、いつものスモッグ・・・・あれ？？スモッグがない？？、
どんよりとした雲は見当たらず、青空が見える晴々とした日々。
北京へは何度も訪問しているのですが、澄みきった空は初めてで驚きました。

さぁ！いざオリンピック観戦！と行きたいところですが、メインは仕事。
現地代理人事務所との打ち合わせ。
何度かお会いしている方々ですが、博識な方達で充実した時間を過ごしました。
食についても話をした際に
「中国では糖尿病になる人が増加傾向にあるので健康志向になっている人も増えてきている」
との話を聞きました。
多少高くても、良い食品が以前より求められているようです。

そういえば、中国で駐在している方と最近話をしたのですが、中国メーカーの牛乳にメラミンの混入があったというニュース以降、某日本メーカーが中国で販売している牛乳が飛ぶように売れており、
何軒かスーパーをまわったが手に入らなかったそうです。
その牛乳は、中国メーカーのものよりも１パックの容量が少なく値段も数倍高いそうですが・・・
やはり「安心」な食品は消費者の信頼を得るものですね。

また、北京市内にあるＪＥＴＲＯ北京センターへの訪問もしました。
センター内には模倣品展示室があり、正規品と模倣品が展示されていました。
・・・正直パッと見ではどちらが模倣品かわからないくらい完成度の高い模倣品が多かったです。

この日本酒、どちらが真正品でどちらが模倣品かわかりますか？
（正解はこの記事の最後に書きます→※へ）


さて、せっかく北京にいるのだからオリンピック観戦へ・・・・
運よく、テレビモニターで観戦・オリンピック関連イベントを行っているジャパンオリンピックハウスなるものがホテルの近くにあり、そこで様々な競技のテレビ観戦ができました。



他にも色々と幸運がかさなり、思いがけずオリンピックを満喫することができました。

余談ですが、中国のスーパーやコンビニなどではレジ袋が既に有料となっていました。
駐在の方の話では「突然有料となった」と感じるほど、一斉にどこの店でもレジ袋が有料となったそうです。

※正解は、左：真正品、右：模倣品 ]]> 未分類 2008-09-30T21:46:24+09:00 吉永貴大 FC2-BLOG