春の味覚

アグリ系特許技術者のＳです。

先日、和歌山県に住む親しい友人から荷物が届きました。

開けてみると、なにやら黒いものが・・・。







実は、「ヒロメ（通称：ひとはめ）」という巨大海藻の一種で、友人の住む地域では、今が旬の食材です。
「ひとはめ」は、味はワカメに似ていますが、肉厚があって食感がよく、風味あふれる海藻です。
しかし、この「ひとはめ」は採れる量が少なく、市場にあまり出回らないため、地元の人しか楽しむことの出来ない貴重な春の味覚なのです。

友人に感謝しつつ、早速、ポン酢でいただきました。



お、美味しい。

地方でしか食べることのできない貴重な特産品を食べることができ、とても嬉しい贈り物でした。