食品表示

アグリ系特許技術者のＳです。

先日、コンビニで気になる飲み物を発見しました。



「果汁が入ってカロリーゼロ」
って、普通、果汁が入ればカロリーはゼロにはならないでしょ？

不思議に思いつつも早速購入しました。

おおっ、マスカットのしっかりした果汁感があり、甘味・酸味のバランスが程よく、とてもフレッシュな炭酸飲料でした。

原材料表示をみると、主原料がマスカット果汁（原材料名は、配合量が多い順に記載しなければいけない決まりになっています。）なのにカロリーゼロとは？



これには、ちょっとし食品表示の秘密が隠されています。

実は、食品表示に関する法律で、カロリーを含まない旨の表示（強調表示）をする場合、食品１００ｇ（又はｍＬ）あたりの熱量（cal）が５kcal未満であれば「カロリーゼロ」と謳ってよいことになっています。

そのため、この炭酸飲料のカロリーが１００ｍＬあたり５kcal未満であるので、果汁が入っていてもカロリーゼロと表示できるのです。



私と同じような疑問をもつ人のために、栄養成分表示の枠外にちゃんと説明されていました。

商品には、その商品についての数多くの情報が表示されていますので、じっくり読むと新しい発見があるかもしれません。