キャベツとブロッコリーとカリフラワーの関係

2006年10月5日（木）

今日、事務所の弁理士が
「俺、カリフラワーって嫌いなんだよね。」
と話していました。
そこで私が
「じゃあブロッコリーはどうですか？」
と聞いたところ、
「それなら大丈夫。」
と言っていました。

ん〜
もちろん好みは人それぞれですが、私にとっは不思議に思います。
なぜなら、

カリフラワーとブロッコリーは同じ親を持つからです。

さらに言えば、

キャベツとカリフラワーとブロッコリーは同じ親を持つんです。

葉の部分を食用とするのがキャベツ、花の部分を食用とするのがブロッコリーとカリフラワーという位置づけです。

そしてキャベツとカリフラワーとブロッコリーの親というのが

青汁の原料になっている「ケール」なんです。

そう、キャベツとカリフラワーとブロッコリーはケールの改良品種ってことです。
もともと近縁種なので、例えば、ケール畑の隣にキャベツ畑があったりすると、花粉が飛んでお互いに受粉して中間体ができてしまうとのこと。
これはある青汁メーカーの方の話。

また、キャベツが結球していよいよ収穫というときに雨が降ると、水分を吸ったキャベツが
「ボンッ！」
と爆発してしまうとのこと。
これは実家の目の前がキャベツ畑という高校時代の友人の話。

ケールをはじめ、キャベツ、ブロッコリー、カリフラワーは栄養価が高いことは周知のとおり。
「ケールファミリー」としてこれらを使ったジュースや健康食品を作ったら、結構いけるんじゃないですか？
特許庁のデータベースで調べてみましたが、そのものずばりはヒットしませんでしたし。
食品会社のみなさん、いかがでしょう？

もちろん、ぜったい味は保証しませんっ！