ワイナリー訪問

2007年9月4日（火）

先日、栃木県足利市にある「ココファームワイナリー」を訪問ました。

ここには大学の後輩がおり、その後輩に会いに行くという名目でワインを飲みに行くのが目的です。

このワイナリーは、もともと知的障害者更正施設「こころみ学園」の園長が園生達に自立する手段を、とブドウ造りを始めたのがルーツといわれています。
私が訪問した時も、元気に働く園生達に会いました。


目の前に広がるワイン畑は山の斜面に作られているため、とても急勾配です。


これは「グロマンサン」という品種だそうです。
今はまだ未熟ですが、熟してくると、透き通って中の種が見えるそうです。


これは「ノートン」という品種。
一粒食べさせてもらったら、皮は渋く、果実は甘酸っぱく、種は香ばしく、なかなか美味でした。


もちろんワインのテイスティングもさせてもらいました。
いろいろ飲みすぎて、何種類飲んだかよく覚えてませんが・・・。


熟成中のワイン。
部屋は１５〜１６℃に維持されているんだそうです。


シイタケの栽培もしているそうです。
こころみ学園では、ブドウ栽培よりも前からやっているとのことでした。

今日はワイナリーで働く後輩からいろいろな話が聞けて大変勉強になりました。
11月に開催される「収穫祭」にもぜひ参加したいと思います。
「収穫祭」についてはこちら
　→　http://www.cocowine.com/event/harvest.html