ワインの話−サンスーフル

2006年10月10日（火）

もう日が変わってしまいましたが、今宵の友はワインでした。

サンスーフル メルロ Sogga pere et fils 720ml
長野県の小布施ワイナリーというワイナリーのワインです。


このワインは、「無濾過」、「無清澄化（ノンコラージュ）」、「9ヶ月古樽貯蔵」、「生詰め」など、多くのこだわりがあるのですが、
特に注目すべきは、このワインが

「サンスーフル」

ということです。
「サンスーフル」というのは、保存料（亜硫酸）無添加のワインのことです。

通常売られているワインは保存料（亜硫酸）が添加されています。
それはそれでよいのですが、「サンスーフル」を飲むと、その透き通った味に驚かされます。
亜流酸って意外にワインの味に影響してたんだと実感しました。
みなさんもぜひ「サンスーフル」を飲んでみてください。

ワイン本来のおいしさを実感できますよ。