カレー部 部活動報告−ナタラジ

2007年3月8日（水）

昨日の晩は、「自然派インド料理」がキャッチコピーの「ナタラジ」という店に行きました。

私は初めて行くカレー屋では必ずキーマカレーを注文します。
ルーがシンプルな分、その店の個性が分かるような気がするからです。

さて、いよいよキーマカレーがきました。


食べてみると、なんだかいつも食べるキーマとは違います。
クニクニとして、マトンというよりは鶏肉に近い食感。


ナンは薄い割にはモチモチ感があり、非常においしかったです。

しかしながら、どうもキーマカレーだけは納得いきませんでした。
首をかしげながらも、店を出るときにパンフレットをもらい、帰りながら読んでいました。
すると、そのパンフレットには

「挽肉状の大豆グルテンをスパイスで煮込んだ」

と書いてあるではないですか。

なんと、あのキーマは大豆グルテンで作られたものだったのです。
大豆グルテンは、ごく簡単に言えば大豆タンパクのこと。
動物タンパクを植物タンパクに代替したということですね。

「自然派インド料理」

の意味がやっと理解できました。
今日の自主トレはこれにて終了。
（このブログではまだ一度も部活動の報告をしていませんが…）